BAKED FIGS, WHISKY CREAM

BAKED FIGS, WHISKY CREAM

Serves 2

Quick and delicious, this recipe requires little ingredients but will deliver big flavours. You can replace the whisky for a little balsamic vinegar,but I personally think it works so well! 

Ingredients:

• 8 figs

• 1 tbsp honey

• 50g walnuts, roughly chop

• 1 sprig rosemary

• 1 tsp extra virgin olive oil

• 2 tbsp creme fraiche

• ½ shot whisky 

Method:

Preheat the oven to 180C

1- Gently wash the figs under cold water. If the stems are hard, trim them off and cut in half from top to bottom. Place the figs, skin side down into a baking dish. Add the whole rosemary sprig, drizzle with olive oil and honey. Sprinkle with walnuts and bake for 5-10 minutes, until darker in colour and bubbly.

2- In a bowl, mix together the creme fraiche and the whisky and serve with the warm figs. 

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🇫🇷 FIGUES ROTIES, CRÈME AU WHISKY 🇫🇷

2 personnes

Une recette rapide et gourmande qui nécessite peu d'ingrédients. Si besoin, vous pouvez remplacer le whisky par un peu de vinaigre balsamique. !

Ingrédients:

• 8 figues

• 1 c. à soupe de miel liquide

• 50g de noix, hachées grossièrement

• 1 brin de romarin

• 1 c. à café d'huile d'olive extra vierge

• 2 c. à soupe de crème fraîche

• ½ shot d’un bon whisky

Méthode:

Préchauffer le four à 180 ° C

1- Laver délicatement les figues sous l'eau froide. Si les tiges sont dures, coupez-les. Couper les figues en deux de haut en bas. Placer les figues, côté peau vers le bas, dans un plat allant au four. Ajouter le brin de romarin entier, arroser d'huile d'olive et de miel. Saupoudrer de noix et cuire au four pendant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que la couleur devienne plus foncée et que le miel est caramélisé.

2- Dans un bol, mélanger la crème fraîche et le whisky et servir avec les figues chaudes.