EASY HOMEMADE BREAD

Here is my delicious & easy bread recipe! Give it a try!

Ingredients (makes 8):

- 250ml water

- 4g dried yeast

- between 380-400g white flour

- 1 tsp salt 

Method:

- In a mixing bowl, mix the water and yeast until dissolved.

- Gradually add the flour and mix with a wooden spoon. Also add the salt. Work the mixture quickly to collect the dough without kneading it too much (the dough should be flexible and a little sticky). Cover with plastic wrap (reusable if possible) and leave in the fridge overnight. (it should double in volume)

- The next day, preheat your oven to 225 C (447F)

- Flour your work surface and work your dough for a few minutes. Give it a long shape and cut 8 portions. Form balls and then place on your baking sheet.

Bake for 12 to 15 minutes, until golden brown.

Et voilà! 

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PETITS PAINS FACILE

Voici ma recette de petits pains délicieux et facile! Essayez-la!

Ingrédients (8 petits pains):

- 250 ml d'eau

- 4g de levure sèche

- entre 380-400g de farine 

- 1 c. à café de sel

Méthode:

- Dans un bol à mélanger l'eau et la levure jusqu'à dissolution.

- Ajouter petit à petit la farine et mélanger avec une cuillère en bois. Ajoutez aussi le sel. Travailler rapidement le mélange pour rassembler la pâte sans la pétrir (la pâte doit être souple et un peu collante). Couvrir d'un film plastique (réutilisable si possible) et laisser au réfrigérateur toute la nuit. (elle doit doubler de volume)

- Le lendemain, préchauffez votre four à 225 C (447F)

- Fariner votre surface de travail et travailler votre pâte quelques minutes. Donnez-lui une forme longue et coupez 8 portions. Formez des boules et placez ensuite sur votre plaque. 

Enfourner 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Et voilà!